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深圳的农村-打稻谷

深圳的农村-光明新区稻田农场收割稻谷


稻谷,是指没有去除稻壳的子实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。


我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实,中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史,是已知的世界栽培稻起源地。


稻谷,加工后便是南方地区的主食“大米”,稻谷也是五谷之首;平常俗称的“五谷”所指的五种谷物,在古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是:一种有稻无麻,一种有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以最初的“五谷”中无稻。



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